Les poules biologiques arrivent à 18 sem sur l'exploitation. Elles sont élevées en plein air et rentrent dans leur nid à la tombée du jour. Les 4000 poules élevées assurent une production moyenne de 3000 oeufs/j, avec des pics de ponte à 3500 oeufs/j. Elles sont nourries de céréales issues de l’Agriculture Biologique (blé, maïs, petit pois, orge…) en partie produites sur la ferme.

Une production artisanale locale du champ à l'atelier : Kalabassa travaille les courges calebasse produites sur place à Saint Rivoal dans les Monts d'Arrée. De nombreux objets à décourvir : Boîtes vide poches ou utiles en cuisine, Portes couverts, Lampes, Tirelires, Abats jour... tous réalisés avec des finitions écologiques (pigments organiques et minéraux, gomme laque, cire d'abeille et extraits d'agrumes...)