Fabrication & Commercialisation de Jus de pommes et de Cidre

    La ferme de Tromelin de l'ESAT Cap Sizun permet de faire travailler des adultes en situation de handicap. Nous fabriquons du jus de pommes et du cidre 100% pur jus. Nous vendons nos produits dans des crêperies, marchés & superettes de la région, ainsi que dans notre local de vente à la ferme. En fonction des volumes d'achats, nous pratiquons la vente par correspondance. Possibilité de coffrets-dégustation.



    Des pommes du Sud-Finistère

    Les pommes sont l'élément central de la fabrication. Elles proviennent de vergers du sud-Finistère majoritairement classés en zone A.O.C Cornouaille et sont ramassées manuellement.

    		 
    Notre verger

    Pour le cidre, nous utilisons six ou sept variètés différentes de pommes à cidre et pour le jus de pommes, un mélange de trois / quatre variètés à dominante acidulée.

    Nos méthodes de fabrication sont traditionnelles

    ... c'est pourquoi nous garantissons des saveurs du terroir. L'activité Cidrerie a été développée en 1996.

    		 
    Les coordonnées de la ferme

    ESAT Kan Ar Mor du Cap Sizun / Ferme de Tromelin - 29790 MAHALON - 02 98 74 55 08 - esatcapsizun@kanarmor.fr

    Bouchonnage
    		 
    Le cidre bouché... le cidre charpenté !

    Pommes utilisées : variétés amères : Kermerrien, Marie Ménard, variétés douces-amères : Dous moen, Prad yod, Kroc'hen ki, variétés douces : Douce Coet, Avalou Belein, variétés acidulées : Guillevic, Rouget de Dol. Fermentation naturelle. Légère amertume, saveurs acidulées et sucrées. Degré d'alcool : 5,5% vol. Accompagnements : Plats en sauce, Poissons, Crêpes de blé noir.

    Cuvée spéciale Guillevic... le cidre original !

    Pommes utilisées : variétés acidulées : Guillevic. Fermentation naturelle. Fruité incomparable, Pétillant, Saveurs acidulées et sucrées. Degré d'alcool : 3,5% vol. Accompagnements : Apéritifs de type Kir Breton, Desserts, Goûters traditionnels bretons.

    		 
    Jus de pommes : 100% pur jus, 100% pur goût !

    Pommes utilisées : variétés à couteaux : Melrose, Jubilé, Elstar, Teint frais, Reine des Reinettes, variétés douces-amères : Dous moen, Kroc'hen ki, varétés douces : Douce Coet. 100% pur jus de fruits, Sans additif, Sans conservateur, Flash pasteurisation. Fruité et Sucré. Degré d'alcool : 0% vol. Accompagnements : Petits-déjeuners, Goûters.

    Différents formats de bouteilles de jus de pomme
    		 
    Coffrets dégustation... plaisir d'offrir et de découvrir !

    Plusieurs coffrets au choix : COFFRET 3 BOUTEILLES 75 CL (Au choix: 2 cidres + 1 jus de pommes ou 2 cidres + 1 cuvée spéciale), COFFRET BOIS 6 X33 CL JUS DE POMMES.

    Coffret bois jus de pommes
    		 
    Vinaigre de pommes : l'assaisonnement à la pomme !

    Pommes utilisées : variétés amères : Kermerrien, Marie Ménard, variétés douces-amères : Dous moen, Prad yod, Kroc'hen ki, varétés douces : Douce Coet, Avalou Belein, variétés acidulées : Guillevic, Rouget de Dol. Fermentation naturelle. Sans additif & Sans conservateur. Fruité &Sucré. Degré d'alcool :> 5% vol.

    		 
    Nos médailles