La viande est transportée dans des caissons isothermes qui tiennent la viande au chaud durant 4h (cela vous permet de venir chercher la viande avant l'apéro).

Nos porcs sont élevés sur paille pour un maximum de confort et nourris à partir des céréales produites à la ferme (blé, orge, pois) ce qui donne à la viande des qualités gustatives incomparables. Nous incorporons de la graine de lin naturellement riche en oméga 3 à la ration de nos porcs (nous sommes adhérents à l'association Bleu Blanc Coeur).

Après un "passage" à l'abattoir, le porcelet est minutieusement assaisonné à base d'ail, de moutarde et d'autres condiments secrets... Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur dans nos recettes. La cuisson est un élément très important car c'est cela qui donne toute la saveur aux porcelets. Cuits dans des fours à bois type four à pain, nous utilisons des bois prélevés sur les haies que nous élaguons nous mêmes (fagots, rondins...) ainsi que de la paille de lin pour chauffer les fours (le lin est cultivé sur nos terres et sert à l'alimentation des porcs).

Un porcelet est prévu pour une moyenne de 60 personnes (de 40 à 80 selon le coup de fourchette...). Le poids du cochon est déterminé à partir du nombre de convives, d'enfants et bien évidemment de votre menu (présence ou non d'une entrée).

Porcelet livré et découpé chez vous (selon disponibilité) / Porcelet à emporter déjà découpé / Porcelet à emporter en entier. Pour cette formule, nous vous expliquerons comment découper le porcelet et à vous de jouer ! Tous ceux qui ont tenté l'expérience sont satisfaits... / 1/2 porcelet (pour des groupes d'environ 25 à 35 personnes).

Pour déguster nos porcelets rôtis, nous mettons à votre disposition deux salles équipées en vaisselle et mobilier. Vous disposez de la salle de 9h jusqu'à 7h le lendemain matin, et si le planning le permet, vous pourrez en profiter une journée de plus. Elles sont dotées d'un grand terrain permettant l'installation de caravanes ou toiles de tente pour finir vos soirées en toute sécurité.

Vous pouvez profiter de nos services en passant commande par téléphone au 02 99 07 24 06. Vous pouvez également passer à notre magasin à la ferme ouvert le jeudi et vendredi de 9h-12h30 et 14h30-18h30 et le samedi de 9h30 à 12h30. Vous y trouverez également volailles, cidre, lait, beurre, galettes, oeufs...